Мы сделали это для нашей семьи, мы не хранили его для себя...
''Вокруг нас становилось все больше людей с проблемами со здоровьем... Становилось все труднее обеспечить доступ к здоровой пище... Так началась наша история открытия оливкового масла с высоким содержанием полифенолов и производства собственного масла...''
Кто мы?
В 1986 году мы начали заниматься индивидуальной трудовой деятельностью. Наш инновационный и идеалистический подход впервые проявился благодаря успеху в строительном секторе и большим шагам, которые мы сделали в области инженерии. В 1995 году мы основали нашу семейную компанию BST Engineering. Со временем проблемы, вызванные стремительной урбанизацией, заставили нас разрабатывать собственные решения.
Благодаря нашим новаторским идеям и проектам мы провели исследования свайных фундаментов, начали производить оборудование и машины для решения различных проблем с грунтом, стали пионерами применения свай типа CFA в Турции и производили отечественные машины для свай CFA. Мы разработали инновационный метод строительства свай - JMK (Jet Mantle Pile), который мы запатентовали.
В то время как наша семейная компания продолжала работать и развиваться, как портной, шьющий себе одежду, когда в нашем близком окружении начали расти метаболические заболевания, мы с духом исследователя начали изучать эти вопросы. Мы узнали, что здоровое питание играет ключевую роль в профилактике заболеваний и уменьшении синдромов, но трудности с доступом к здоровым продуктам питания устойчивым способом являются основным препятствием в этом отношении.
Полученные знания побудили нас провести еще более масштабные исследования и снова найти решения для собственных проблем. Так началась наша история открытия оливкового масла с высоким содержанием полифенолов и производства собственного масла...
Мы засучили рукава, чтобы производить оливковое масло - сок плодов оливкового дерева, известного как бессмертное дерево, - самыми идеальными методами. Наше инженерное образование позволило нам быстро продвинуться в исследованиях и разработках, чтобы получить оливковое масло высшего качества с высокими показателями полифенольных компонентов и аромата.
Мы на собственном опыте убедились, что оливковое масло обладает более выраженными ароматическими свойствами в результате удаления части семян. Мы обратились к получению оливкового масла по методу Трапетум, который берет свое начало еще в до н. э. В результате наших исследований мы разработали метод, с помощью которого нам удалось извлечь косточки оливок без воздействия высокой температуры и без их повреждения, и мы подали заявку на получение европейского патента на этот метод.
Сделав еще один важный шаг в этой области, мы подали заявку на европейский патент на наш проект по сушке выжимки, которая является отходом процесса экстракции оливкового масла, без воздействия высоких температур и превращения ее в корм для животных.
Удовлетворенные качеством и пользой оливкового масла, которое мы получили в результате обширных исследований и методов, разработанных нами в свете знаний для достижения высокого уровня полифенолов, мы поделились нашим продуктом с нашим близким кругом и получили от них очень хорошие отзывы.
И в конце концов мы решили поделиться этим эликсиром жизни, который мы произвели для нашей семьи, со всеми, кто хочет жить более здоровой жизнью.
Как семья OOVIVA, мы всегда стремимся к постоянному развитию и росту, раздвигая все границы своим идеалистическим и новаторским подходом. Мы готовимся достичь еще больших успехов в нашей области, продолжая наши исследования, но мы очень горды и счастливы представить вам оливковое масло, которое мы получили, чтобы повысить качество вашей жизни с Ooviva и стать лекарством от многих ваших проблем.
МЫ СТРЕМИМСЯ К ЛУЧШЕМУ
Мы верим, что оливковому маслу, которое почти так же старо, как история человечества, предстоит пройти долгий путь. Наши исследования и разработки, которые мы проводим с учетом накопленных знаний, продолжаются полным ходом!
Мы предлагаем лучшее для вас и вашего стола. Для этого мы изо дня в день продолжаем наши исследования и разработки.
Нам удалось высушить выжимки, которые являются отходами производства оливкового масла, удалив из них твердые частицы и не подвергая их высокой температуре и химическому воздействию. Мы превратили их в муку и добавили в корма для яиц и птицы, получив положительные результаты наших экспериментов. Мы также начали оценивать целебный вклад выемок в производство хлеба и добились значительного прогресса в наших усилиях по производству хлеба без крахмала с низким гликемическим индексом. Наши исследования в этой области продолжаются.
Самые большие враги оливкового масла - тепло, свет и кислород. Во время производства оливкового масла мякоть дольше всего находится в малаксации. В течение этого времени она в значительной степени контактирует с кислородом. Вакуумная малаксация обеспечивает бескислородную среду и позволяет масляным зернам объединяться, образуя более крупные капли и увеличивая содержание фенола. В компании Ooviva мы намерены использовать только метод вакуумной малаксации и продолжать наши исследования в этой области, чтобы предложить вам продукт с самым высоким содержанием фенола, вкуса и соотношения.
В современном производстве оливкового масла отделение масляных зерен от оливковой мякоти происходит под действием центробежной силы с помощью горизонтальной центрифуги или декантера. Для достижения максимальной эффективности оливковая паста должна пройти самый длинный путь в декантере, достичь высокой центробежной силы и быть обработана таким образом, чтобы в полученном масле оставалось мало частиц. При производстве Ooviva мы уделяем этому вопросу должное внимание и продолжаем работать над ним, чтобы в будущем предложить вам продукт с еще более высокими показателями фенола и соотношения.
После отделения в горизонтальной центрифуге оливковое масло все еще содержит частицы оливок. Если эти частицы не отделить от оливкового масла, они испортят вкус, аромат и фенольную структуру масла. Как и семья Ooviva, мы производим продукцию, отделяя частицы без добавления воды и без контакта с воздухом, и мы продолжаем наши исследования в этой области.
Нам удалось получить экстракт косточек оливы без термической и химической обработки. Мы продолжаем наши исследования и разработки, чтобы использовать экстракт косточек оливы различными способами и предложить вам инновации в этой области.
Мы производим Ooviva по самым высоким стандартам, увеличивая передачу аромата и других компонентов в масло путем дробления и смешивания необходимого количества косточек в оливковой пасте, и мы продолжаем проводить исследования, чтобы добиться дальнейших улучшений в этой области.