Wir haben es für unsere Familie getan, wir haben es nicht für uns behalten...
Um uns herum gab es immer mehr Menschen, die gesundheitliche Probleme hatten... Es wurde immer schwieriger, den Zugang zu gesunden Lebensmitteln aufrechtzuerhalten... So begann unsere Geschichte mit der Entdeckung von Olivenöl mit hohem Polyphenolgehalt und der Herstellung unseres eigenen Öls...
Wer sind wir?
1986 haben wir uns selbständig gemacht. Unser innovativer und idealistischer Ansatz zeigte sich zunächst in den Erfolgen, die wir im Bausektor erzielten, und in den großen Schritten, die wir im Bereich des Ingenieurwesens machten. Im Jahr 1995 gründeten wir unser Familienunternehmen BST Engineering. Im Laufe der Zeit zwangen uns die Probleme, die durch die rasante Urbanisierung entstanden sind, eigene Lösungen zu entwickeln.
Mit unseren bahnbrechenden Ideen und Projekten führten wir Studien über Pfahlgründungen durch, begannen mit der Herstellung von Anbaugeräten und Maschinen zur Überwindung verschiedener Bodenprobleme, wurden zum Pionier der Anwendung von CFA-Pfählen in der Türkei und produzierten CFA-Pfahlmaschinen für den heimischen Markt. Wir entwickelten eine innovative Pfahlbaumethode, JMK (Jet Mantle Pile), die wir patentieren ließen.
Während unser Familienunternehmen im Laufe der Jahre weiterarbeitete und wuchs wie ein Schneider, der seine eigenen Kleider näht, begannen wir, als Stoffwechselkrankheiten in unserer näheren Umgebung zuzunehmen begannen, mit unserem Forschergeist mehr über diese Themen zu erfahren. Wir lernten, dass gesunde Ernährung eine Schlüsselrolle bei der Vorbeugung von Krankheiten und der Verringerung von Syndromen spielt, aber die Schwierigkeiten beim Zugang zu gesunden Lebensmitteln auf nachhaltige Weise ein großes Hindernis in dieser Hinsicht darstellen.
Die gewonnenen Informationen haben uns ermutigt, noch weiter zu forschen und wieder einmal Lösungen für unsere eigenen Probleme zu finden. So begann unsere Geschichte der Entdeckung von Olivenöl mit hohem Polyphenolgehalt und der Herstellung unseres eigenen Öls...
Wir haben die Ärmel hochgekrempelt, um Olivenöl, den Fruchtsaft des als unsterblich bekannten Olivenbaums, mit den idealsten Methoden zu produzieren. Unser technischer Hintergrund hat es uns ermöglicht, in unseren F&E-Studien schnell Fortschritte zu machen, um ein hochwertiges Olivenöl mit hohen Werten in Bezug auf polyphenolische Bestandteile und Aroma zu erhalten.
Wir haben aus erster Hand erfahren, dass das Olivenöl durch die Entfernung eines Teils der Kerne aromatischer ist. Wir haben uns der Gewinnung von Olivenöl nach der Trapetum-Methode zugewandt, deren Ursprünge bis in die Zeit vor Christus zurückreichen. Mit unseren Studien haben wir eine Methode entwickelt, mit der es uns gelungen ist, das Olivenmark zu extrahieren, ohne es großer Hitze auszusetzen und ohne es zu beschädigen, und wir haben für diese Methode ein europäisches Patent angemeldet.
Als weiteren wichtigen Schritt in diesem Bereich haben wir ein europäisches Patent für unser Projekt zur Trocknung des Tresters, der bei der Olivenölgewinnung anfällt, angemeldet, ohne ihn hohen Temperaturen auszusetzen und ihn zu Tierfutter zu verarbeiten.
Zufrieden mit der Qualität und den Vorteilen des Olivenöls, die wir durch die umfangreichen Studien und die von uns entwickelten Methoden zur Erzielung eines hohen Polyphenolgehalts erreicht haben, haben wir unser Produkt mit unserem engsten Kreis geteilt und sehr gute Rückmeldungen von ihnen erhalten.
Und schließlich haben wir beschlossen, dieses Lebenselixier, das wir für unsere Familie hergestellt haben, mit allen zu teilen, die ein gesünderes Leben führen möchten.
Als OOVIVA-Familie sind wir stets entschlossen, uns ständig weiterzuentwickeln und zu wachsen und mit unserem idealistischen und bahnbrechenden Ansatz alle Grenzen zu überschreiten. Während wir uns darauf vorbereiten, viele weitere Erfolge in unserem Bereich zu erzielen, indem wir unsere Studien fortsetzen, sind wir sehr stolz und glücklich, Ihnen das Olivenöl, das wir gewonnen haben, zu präsentieren und Ihre Lebensqualität mit Ooviva zu erhöhen und ein Heilmittel für viele Ihrer Probleme zu sein.
WIR VERFOLGEN DAS BESSERE
Wir glauben, dass das Olivenöl, das fast so alt ist wie die Geschichte der Menschheit, noch einen langen Weg vor sich hat. Unsere F&E-Studien, die wir im Lichte des Wissens durchführen, laufen auf Hochtouren!
Wir bieten das Beste für Sie und Ihren Tisch. Zu diesem Zweck setzen wir unsere F&E-Studien Tag für Tag fort.
Es ist uns gelungen, den Trester, der bei der Olivenölproduktion anfällt, zu trocknen, indem wir ihn von den Feststoffen befreit haben, ohne ihn großer Hitze und chemischen Anwendungen auszusetzen. Wir haben ihn zu Mehl verarbeitet und in Schaf- und Geflügelfutter gemischt und positive Ergebnisse aus unseren Experimenten erhalten. Wir haben auch damit begonnen, den heilenden Beitrag des Tresters bei der Brotherstellung zu bewerten, und wir haben bedeutende Fortschritte bei unseren Bemühungen gemacht, stärkefreies Brot mit niedrigem glykämischen Index herzustellen. Unsere Forschungen zu diesem Thema gehen weiter.
Die größten Feinde des Olivenöls sind Hitze, Licht und Sauerstoff. Die längste Zeit während der Olivenölproduktion verbringt das Olivenmark in der Malaxation. Während dieser Zeit ist es in hohem Maße mit Sauerstoff in Kontakt. Die Vakuum-Malaxation sorgt für eine sauerstofffreie Umgebung und ermöglicht es den Ölkörnern, sich zu größeren Tröpfchen zusammenzuschließen und den Phenolgehalt zu erhöhen. Bei Ooviva sind wir entschlossen, ausschließlich die Methode der Vakuum-Malaxation anzuwenden und unsere Forschungen zu diesem Thema fortzusetzen, um Ihnen ein Produkt mit dem höchsten Phenolgehalt, Geschmack und Verhältnis anbieten zu können.
Die größten Feinde des Olivenöls sind Hitze, Licht und Sauerstoff. Die längste Zeit während der Olivenölproduktion verbringt das Olivenmark in der Malaxation. Während dieser Zeit ist es in hohem Maße mit Sauerstoff in Kontakt. Die Vakuum-Malaxation sorgt für eine sauerstofffreie Umgebung und ermöglicht es den Ölkörnern, sich zu größeren Tröpfchen zusammenzuschließen und den Phenolgehalt zu erhöhen. Bei Ooviva sind wir entschlossen, ausschließlich die Methode der Vakuum-Malaxation anzuwenden und unsere Forschungen zu diesem Thema fortzusetzen, um Ihnen ein Produkt mit dem höchsten Phenolgehalt, Geschmack und Verhältnis anbieten zu können.
Olivenöl enthält auch nach der Trennung in einer horizontalen Zentrifuge noch Olivenpartikel. Wenn diese Partikel nicht vom Olivenöl getrennt werden, verderben sie den Geschmack, das Aroma und die phenolische Struktur des Öls. Wir, die Familie Ooviva, produzieren, indem wir die Partikel ohne Zugabe von Wasser und ohne Kontakt mit Luft abtrennen, und wir setzen unsere Forschung zu diesem Thema fort.
Es ist uns gelungen, Olivenkernextrakt ohne Wärmebehandlung und ohne chemische Behandlung zu gewinnen. Wir setzen unsere Forschungs- und Entwicklungsarbeiten fort, um Olivenkernextrakt auf verschiedene Weise zu nutzen und Ihnen Innovationen auf diesem Gebiet zu bieten.
Wir produzieren Ooviva auf höchstem Niveau, indem wir den Übergang von Aromen und anderen Bestandteilen in das Öl durch Zerkleinern und Mischen der gewünschten Menge an Kernen in die Olivenpaste erhöhen, und wir führen weiterhin Studien und Forschungen durch, um weitere Verbesserungen in diesem Bereich zu erzielen.
